Kalori açısından son derece cazip olan badem, aynı zamanda protein, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, çinko ve E vitamini gibi pek çok vitamin ve minerale sahip. Antioksidan özelliği de var. Sahip olduğu E vitamini ile cildi güzelleştiriyor. Kefire gelince… Özellikle Kafkasya Bölgesi’nde yapılan ve Türk mutfağında aşina olduğumuz sağlığa son derece faydalı fermente bir süt ürünü. B12, kalsiyum, magnezyum, K2, biotin, folik asit içeriyor. Tam anlamıyla mucizevi bir şifa kaynağı. Bu nedenle her iki lezzeti buluşturan, pratik, besleyici ve dolapta muhafaza etmesi kolay bir tarif paylaşıyorum. Tüm deniz severlerin keyifli akşam sofralarına eşlik etmesini diliyorum. Denedim ve beğendim. Teknelerinizde, evlerinizde, karavanlarınızda bulundurmanızı tavsiye ediyorum. Eşimin tarifine göre yapılışı şöyle: Malzemeler: 1 kg çağla badem, 6 diş sarımsak, göz kararınız kadar dereotu ve karabiber, 2 yemek kaşığı kefir ve 1.5 yemek kaşığı iyotsuz kaya tuzu. Hepsini cam kavanoza koyun. Sonra aldığı kadar kaliteli içme su ekleyin. 15 gün serin ve karanlık bir yerde bekletin. Kullanmaya başladıktan sonra buzdolabınızda muhafaza edin. Afiyet olsun.
